Bez jest bardzo popularną roślinką, która nie tylko działa na nasz narząd wzroku ale także na nasz zmysł powonienia. Zapach, jaki emanuje z bzu jest bardzo intensywny oraz oryginalny. Bez bardzo lubi miejsca nasłonecznione oraz półcienie. Jeżeli chodzi o wymogi stawiane glebie, o najlepiej tego rodzaju rośliny sadzić w glebie bogatej w sole mineralne, mowa tutaj o azocie oraz o wapniu. Jest to roślina, która nie jest wymagająca dlatego bez bardzo często rośnie w przydrożnych rowach czy też w lasach o wysokim poziomie zanieczyszczenia. Z bzu obecnie tworzy się bardzo dobre bariery ochronne, a także na terenach przemysłowych. Bez może być hodowany zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach. Wszystko zależy od rodzaju odmiany oraz od wielkości dorosłego drzewka. Bardzo ważne jest także to, iż z owoców bzu robi się różnego rodzaju soki, drzemy, nalewki, czyli jednym słowem przetwory. Jeżeli chodzi o Polskę to najbardziej popularny jest bez czarny. To właśnie niego robi się najlepsze nalewki oraz drzemy. Może on w porze kwitnienia, czyli na przełomie czerwca i lipca, być stosowany do ozdoby naszego mieszkania. Dzięki niemu nie tylko nasz pokój będzie oryginalnie przystrojony, ale także będzie wyjątkowo pachniał.